Jérôme Maillet se forme à l'ENSAAMA/Olivier de Serres à Paris et complète son cursus à l'école d'Architecture de Nantes, où il vit depuis.
Il cherche à extraire, dans ce qu'il observe, l'élément qui sera porteur d'universel, pour se créer de nouveaux cadres de perception. Le rapport de l'homme à son territoire est une composante récurrente dans les images qu'il produit. Il explore ainsi nos imaginaires collectifs et nos manières de nous projeter dans un espace pour composer de nouveaux récits. 
En atelier ou en extérieur, son travail s'articule autour du dessin et de ses champs d'expérimentation. Dessin unique, multiple, dimensions et matériaux répondent aux contextes d'intervention qu'il rencontre. 
"Sortir du bois", c'est passer d'un état sauvage à un état domestiqué (fantasmer, s'adapter et construire tel le pionnier)...